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03 • Fecundación y Cuajado
Fruto Verde
El fruto comienza a formarse tras la fecundación, formando pequeñas cerezas verdes.
6 a 8 Semanas
Transformación Biológica & Agronomía
Al marchitarse los pétalos, el ovario fecundado de la flor comienza a hipertrofiarse. Durante esta etapa (conocida como cuajado o 'cabeza de alfiler'), se establecen las dos semillas que residirán en el corazón de la cereza. Su textura es sumamente dura y su cutícula verde realiza fotosíntesis activa para alimentar el futuro grano.
Detalles Agronómicos
Estado FisiológicoDivisión celular y fijación del fruto
ConsistenciaTejido vegetal fibroso, denso y clorofílico
RequerimientoLluvia moderada y nutrición mineral en suelo
Monitoreo AgronómicoPrevención biológica de plagas (Broca)
