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06 • Recolección Selectiva
Cosecha
Se recolectan a mano únicamente los frutos en su punto ideal de madurez.
100% Manual
Transformación Biológica & Agronomía
En las escarpadas laderas de Tolima, recolectores expertos (chapoleros y caficultores locales) realizan pase por pase a través del cafetal. Cada fruto se desprende cuidadosamente con los dedos, evitando partir pedúnculos o cosechar granos pintones o verdes. Esta recolección 100% manual es el filtro maestro de calidad para cafés de exportación.
Detalles Agronómicos
MétodoPicking selectivo cereza por cereza
Criterio de Rechazo0% frutos verdes o secos en canasto
Selección FlotanteSeparación por densidad en tanques de agua limpia
Responsabilidad SocialPago justo por recolección especializada de calidad
